เชฟออสการ์ ปัน

เชฟออสการ์ได้ร่วมงานกับห้องอาหารในเครือ ไหล่ การ์เดน (Lei Garden Restaurant) ทำให้มีโอกาสร่วมงานกับห้องครัวและห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์มากมาย ทั้งในปักกิ่งและสิงคโปร์ เป็นเวลานานถึง 14 ปี ก่อนจะผันตัวมาเป็นหัวหน้าพ่อครัวอาหารจีนให้กับโรงแรมชื่อดังอีกหลายแห่ง